Bun's végétarien

- Préparation : 20 min (1h30 pose) - Cuisson : 20 min - Difficulté : Facile

- Ingrédients pour 4 personnes :

(Pour la pâte a bun's)

• 300 g de farine
• 60 ml d'eau tiède
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 sachet de levure de boulanger
• 15 g de beurre mou
• Graines de sésame
• 1 œuf (pour doré)

(Garniture aux légumes)

• 1 tomate
• 3 poignets de haricots vert
• 2 poivrons (vert et rouge pour ma part)
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Épices (Basilic, paprika doux et herbes de Provence) [selon vos gout]
• 1 oignon
• 1 sachet de gruyère

- Préparation :

• La poêlée de légumes

1. Dans une poêle mettez de l'huile d'olive à feu doux.
2. Coupez l'oignon et faite le doré dans l'huile d'olive.
3. Coupez en dès les poivrons ainsi que les tomates.
4. Mettez les haricots verts dans la poêle, avec les tomates et les poivrons.
5. Rajoutez le sel, le poivres et les épices de votre choix.
6. Et laisser de côté.

• La pâte a bun's

1. Dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, le sucre.
2. Faite un puits, mettez la levure avec l'eau ainsi que le lait. Puis pétrissez.
3. Ajoutez le beurre mou a la fin et pétrissez à nouveau jusqu'à obtenir une boule lisse.
4. Couvrez voir saladier et laissez reposer environ 1h30.

• Bun's farci

1. Préchauffer le four a chaleur tournante a 180°C
2. Séparez votre pâte en 4 boules égale.
3. Étalez les boules en rond sur un plan de travail avec de la farine.
4. Mettez un couche de gruyère au centre de chaque pâtes.
5. Puis ajoutez la poêlée de légumes sur le gruyère (toujours au centre de la pâte).
6. Et rajouté encore un peu de gruyère par dessus.
7. Pour fermer la boule replier le bord au centre pincé pour le "soudé".
8. Retournez les et les posé sur une plaque de four (avec du papier sulfurisé).
9. Peindre les bun's avec l’œuf et les saupoudrer de graines de sésame.
10. Et enfournez pendant 20 min (surveillez sa peut varier selon les fours).

A savouré tiède avec une salade, ou des frites.. Bon appétit !!